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因為很愛去台南玩,而去台南一定必吃肉燥飯跟虱目魚湯,除了虱目魚台南是產地必吃之外,肉燥飯更是別有千秋。這間是朋友特意帶我去吃的店家,不是在地人應該不好找,之前還沒有招牌,真的是超低調的店家。

 

太子宮魚粥店最近突然有招牌了,也算是好事一件,但也擔心之後人潮會變多,太子宮魚粥店這家店是以虱目魚粥而聞名,但因為天氣其實還是有點熱,我比較不想喝粥,所以就先點虱目魚湯來品嘗看看,當然要加點肉燥飯才是台南人常吃的套餐組合,太子宮魚粥店店面其實也不算特別大,不過吃飯時段人潮倒是絡繹不絕,更有很多人是特意繞過來吃,果然是知名老店。

 

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我很推薦太子宮魚粥店的肉燥飯,台南的口味跟台北明顯不同,除了比較甜以外,我覺得我個人比較愛南部的肉燥飯,真的好吃,不但絞肉瘦肥適中,且味道濃郁,價格也很公道,千萬別被肥肉給嚇到,吃起來口感真的不油不膩,而且因為帶點甜味,吃起來更爽口,建議男生可以點大碗的來品嘗看看,不然小碗的應該會吃不飽喔!!

 

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很建議大家可以點這道小菜,其實我不是很愛皮蛋的味道,因為有股腥臭味,但太子宮魚粥店皮蛋非常特別,不但沒有腥臭味,而且吃起來口感非常好,加上特選豆腐,整個組合非常搭配,也不會有搶走主菜風味的疑慮,非常推薦大家可多點這道皮蛋豆腐來搭配。

 

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虱目魚湯一定是必點,當然店家還有草魚湯可以選擇,但我還是偏愛虱目魚湯。除了可以吃到新鮮虱目魚以外,還因為店家處理得相當乾淨,所以吃起來非常開心。虱目魚本身是刺非常多的一種魚,不但刺多吃起來麻煩,還容易刺傷嘴巴,所以我很愛它們家魚湯。

 

太子宮魚粥店使用新鮮魚骨做高湯,而且不加味素,鈣質滿滿誠意十足,喝了是會上癮的虱目魚湯,因為完全沒有腥味。老闆給料也是相當大方,初春天氣喝這湯很棒,讓人整個身心都非常舒服。

 

【台南 新營】太子宮魚粥店 當地人才知道巷內人氣老店

地址:台南市新營區太子宮33之3號

電話:(06)6527-564

公休日:每月農曆初一、十五

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